Задай вопрос о товаре специалисту
Электрический пароконвектомат Retigo B2011B VISION II бойлерного типа используется для готовки различных блюд с сохранением полезных веществ. Позволяет заменить на профессиональной кухне сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и другие. Имеет производственные мощности от 400 до 600 порций в день. Обладает вместимостью 20хGN1/1. Модель оснащена цифровой сенсорной панелью управления и дисплеем с 1000 программ по 20 этапов, системой автоматической мойки и режимом простого приготовления, имеет встроенный ручной душ, створчатый клапан и шеститочечный термощуп. Дверца с тройным стеклом позволяет минимизировать потери тепла, снизить энергопотребление и избежать ожогов. 7-ми скоростной вентилятор с автореверсом дает возможность контролировать скорость распределения и циркуляции воздуха, а также равномерность пропекания. В стандартную комплектацию входит загрузочная тележка.
Подробнее
С нами всегда выгодно!
Мы — официальный дилер завода-производителя
Нашли цену дешевле?
Мы снизим стоимость!
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Наличие на складе
- Документы
- Доставка
Габаритные размеры: 948x834x1804 мм
Серия: Blue
Энергия: Электричество
Парогенератор: Бойлер
Вместимость: 20хGN1/1
Количество блюд на выдаче (в час): 400–600
Расстояние между уровнями: 63 мм
Потребляемая мощность: 36,9 кВт
Теплопроизводительность: 36 кВт
Потребляемая мощность парогенератора: 33 кВт
Автоматический выключатель: 63 А
Питание: 3N ~ / 380-415 B / 50–60 Гц
Уровень шума: до 70 дБА
Подключение воды/водослива: G 3/4" / 50 мм
Температура: 30 – 300 °C
Вес: 245 кг
Приготовление
Горячий воздух 30 – 300 °C
Комбинированный режим 30 – 300 °C
Приготовление на пару 30 – 130 °C
Био приготовление 30 – 98 °C
Ночное приготовление– экономия времени и средств. Поуровневый контроль – настройка времени для уровней
AHC (Active Humidity Control) – автоматическое регулирование влажности-залог превосходного результата
Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
Дельта T варка – точность при приготовлении больших кусков Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения
Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки
Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение – специальные программы для современной гастрономии
My Vision Controls
8“ дисплей – простое и интуитивное управление
MyVision – адаптация, все необходимое в главном меню
Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
Easy Cooking – конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом
6-ти точечный температурный щуп – шесть точек измерения для точного контроля температуры ядра блюда
1000 программ по 20 этапам
Пиктограммы – возможность пиктограмм под программы
Функция Learn – сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда
10 последних – автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
Multitasking – уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления
Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск
EcoLogic – данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.
Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик
Остальное оборудование
Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
Клапан – быстрая осушка варочной камеры для улучшения хрустящих качеств и красивого цвета, запатентованная система осушки воздуха.
7 скоростей вентилятора – контроль скорости распределения и циркуляции воздуха функция
Fan Stop – немедленная остановка вентилятора препятствует утечке тепла и пара при открывании дверки и предотвращает ожоги персонала
Циклы вентилятора – равномерность в 3 шагах
AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
Встроенный ручной душ – для легкой чистки, не используется смягченная вода
WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды
Унификация подключения
Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, связь через веб-браузер
Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
Эксплуатационные записи
Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. Полная документация эксплуатационных событий
Сервис
BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя
Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок
Серия: Blue
Энергия: Электричество
Парогенератор: Бойлер
Вместимость: 20хGN1/1
Количество блюд на выдаче (в час): 400–600
Расстояние между уровнями: 63 мм
Потребляемая мощность: 36,9 кВт
Теплопроизводительность: 36 кВт
Потребляемая мощность парогенератора: 33 кВт
Автоматический выключатель: 63 А
Питание: 3N ~ / 380-415 B / 50–60 Гц
Уровень шума: до 70 дБА
Подключение воды/водослива: G 3/4" / 50 мм
Температура: 30 – 300 °C
Вес: 245 кг
Приготовление
My Vision Controls
Остальное оборудование
Унификация подключения
Эксплуатационные записи
Сервис
| Артикул | 45114 |
|---|---|
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Вес в упаковке | 255 |
| Объем в упаковке | 1,5 |
| Страна-производитель | Чехия |
| Подключение | 380 В |
| Панель управления | Электронная |
| Способ образования пара | Бойлер |
| Количество уровней | 20 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Расстояние между противнями | 63 |
| Термощуп | Да |
| Бренд | Retigo |
5
5
1
На основе 1 оценок покупателей
0%
0%
0%
0%
0%
X
Ваше имя*
E-mail*
Ваш отзыв*
Введите слово на картинке*
Для продолжения вы должны принять соглашение на обработку персональных данных
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
Мы находимся: г. Санкт-Петербург, ул. Ивана Черных, д.35.
Доставка в Санкт-Петербурге производится «от двери до двери». В независимости от объема заказа, мы доставим его в любой населённый пункт авто-, ж/д- или авиасообщением. И в каждом конкретном случае менеджер компании предложит Вам наиболее подходящий вариант перевозки.
Обращайтесь по телефону: 8 (800) 2006-286 и мы рассчитаем вам условия доставки.
